Genießen Sie authentisch-japanische Nudelsuppen, zubereitet mit Herz und Seele. Das japanische Nationalgericht besteht aus verschiedenen Grundzutaten, die die genussvolle Nudelsuppe ausmacht. Ramen – Weizennudeln werden mit speziellem Kansui-Wasser aufbereitet, das den Nudeln eine festere und elastischere Konsistenz mit der typischen Gelbfärbung verleiht. Die Brühe ist die Basis jeder Ramen-Suppe. Kombiniert mit unserer hausgemachten Würzsauce „Tare“ erhält jede Nudelsuppe ihren eigenen Charakter.

Für ein kräftigeres und tieferes Aroma werden unsere Ramen mit würzigen Ölen verfeinert und mit ausgewählten Toppings vollendet.

Mit voller Hingabe und Gefühl werden unsere Ramen-Suppen von unseren erfahrenen Köche – „Ryōrijin“ zubereitet, für eine garantierte Genussreise in die japanische Kochkultur.

Treten Sie in die Welt der asiatischen Esskultur ein und erleben Sie ein Geschmackserlebnis in einem warmen und faszinierenden Ambiente im Herzen Berlins.